主料:
原味酸奶，
180g，
面粉，
300g，
酵母，
3g
辅料:
白糖，
10g酸奶花卷的做法步骤
1.面粉和酵母、白糖混合，用酸奶和面。
2.和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵好的面团，是原来的两倍大。
4.面团取出放案板上，擀成薄面片，压成小圆片（分成小剂子擀开也是一样的）。
5.四个小面片叠起，每个面片中间刷油防粘，切成八份，中间不能切断。
6.相邻的部分相对扭一下，切口朝上。
7.捏紧两端，把多余的剂头压扁。
8.压到底部。花瓣就做好了。
9.放到蒸笼里，中间放半颗红枣点缀下。二次饧发后冷水上锅，上汽后中小火蒸15分钟左右关火，再虚蒸3分钟开盖。
10.馒头也开出美丽的花了。
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主食 面食 馒头花卷 其他菜系 原味酸奶
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